凭什么说文官果文冠果油比橄榄油还高级？

食用油是大家每天必不可少的调味品，即使是一个十指不沾阳春水的人也应该知道，什么花生油，大豆油，菜籽油，核桃油，橄榄油等等，可文冠果油好像真的很少见到。简单来说就是用文冠果种仁采用冷榨法压榨的冷榨油，据研究显示，它的品质优于山茶油、牡丹籽油、橄榄油、花生油，是顶级的高级保健食用油。到底凭什么说一种不知名的食用油比橄榄油还高级？ 

文冠果油是目前已知唯一含有神经酸的植物油

文冠果油的独特之处在于其含有3.7%左右的神经酸，这是目前世界范围内任何食用油都没有的。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。神经酸人体自身又很难生成，只能靠体外摄取来补充。

神经酸的作用：

是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复和再生的特效物质，是大脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再发育和维持的必需“高级营养素”,能有效预防和治疗脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。对提高脑神经活跃防止脑神经衰弱有重要作用。